Usus Pedas Manis


Usus Pedas Manis Ala Bunda Didi

 

Selamat Sore,

Hari ini aku masak usus pedas manis, Ini nich masih nyemek-nyemeknya, enak buat makan sama nasi anget. Menu sederhana saja yaaa ... Jika suka bisa dimasak sampai agak kering, bisa buat sate usus pedas manis. Tapi aku lagi males nusuk-nusuk nich, jadi nyemek-nyemek gini aja sudah cukup.😀

RESEP USUS PEDAS MANIS

Bahan :
  • 700 g usus ayam
  • Usus sudah di bersihkan dengan di kerok dalamnya satu persatu ya
  • Cuci bersih, lumuri dengan air jeruk lemon 1 sdk mkn, cuci bersih kembali
  • Rebus sekali dengan jahe dan daun salam
  • Tiriskan, buang air rebusan

Bumbu :
  • 10 cabai merah
  • 10 cabai rawit ( sesuai selera pedasnya )
  • 8 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 4 kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdk teh ketumbar
Cara Membuat :
  • Tumis bumbu halus sampai matang
  •  Masukkan:
    • usus
    • 1000 ml air
    • 2 daun salam
    • 2 cm lengkuas
    • 2 daun jeruk
    • 2 sereh
    • 30 g gula merah
    • 1 sdk teh air asam
  • Masak hingga meresap..sampai kuah nyemek2
  • Tambahkan 1-2 sdk mkn kecap, aduk2
  • Cek rasa
OK, selama mencoba!

Komentar