 |
| Onde-Onde isi Kumbu Kacang Merah |
Selamat Sore Ibu CerMat!
Lanjut ya Bun😃 Aku mau share resep aneka gorengan favorit khas Nusantara favorit keluargaku di rumah.
Selain gorengan yang gurih di rumah juga suka nih aneka gorengan manis, seperti Onde-Onde ini. Nah, biasanya Onde-Onde isi kumbu kacang hijau ya, kali ini aku mau buat beda Onde-Onde-nya dengan isiannya kumbu kacang merah. 😋 Rasanya gak kalah legit, lho, Bun ... Bener.
Perpaduan kulit Onde-Onde yang kress di luar dan lembut di dalam... Bikin ketagihan, harus dicoba! Buat di rumah, yuk!
✅Bahan isi:
- 250 gram kacang merah, rendam hingga mekar
- Presto 30 menit
- Haluskan
- 100 ml santan
- 100 gram gula
- 1/2 sdk teh garam
- 2 daun pandan
✅Cara Membuat:
- Masak semua bahan di atas, sambil di aduk2 terus hingga kesat
- Dinginkan
- Timbang 20 gram, bentuk bulat
✅Bahan kulit:
- 240 gram tepung ketan
- 180 ml air hangat
- 1 sdk mkn minyak
- 1/4 - 1/2 sdk teh garam
- 50 gram gula pasir
✅Cara Membuat:
- Campur tepung, gula, garam
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga Kalis lembut
- Masukkan minyak
- Aduk rata
- Timbang 25 gram adonan
- Pipihkan, beri satu bulatan isian
- Tutup dan bulatkan kembali
- Celup ke air
- Gulingkan ke wijen
- Goreng hingga matang dan luar renyah
Aku goreng Onde-Onde pakai minyak goreng IG @fortunecermat dong, pastinya, karena warna yang dihasilkan cantik gak kusut dan luarnya garing kres ❤️ renyahnya juara🤤! Selamat mencoba😉
Komentar
Posting Komentar