Iga Penyet

Iga Penyet

Selamat siang Ibu Cermat,

Walaupun sekarang lagi PPKM, kita sebagai ibu harus tetap siaga mempersiapkan menu sehat untuk keluarga. Salah satu menu favorit kami yang ada di resto yang disukai keluarga kami, apa coba? Iga Penyet..💕

Iga goreng yang gurih yang aku goreng dengan minyak goreng (IG) @fortunecermat, dengan bumbu spesial yang dipadu sambal penyetan yang sedep. Paling cocok disajikan dengan nasi pulen hangat yang dimasak dengan beras Fortune (IG) @fortunecermat.

Jadi menu istimewa ala resto bisa tersaji di rumah nich teman-teman, untuk menyemangati anak-anak yang sekolah online atau suami yang WFH yaa ... Eh emang dia kerjanya di rumah. 💕

Baiklah kita masak Iga Penyet yuk, untuk asupan nutrisi dan menjaga imunitas selama pandemi ini. Bukankah kita dianjurkan untuk makan protein hewani, seperti daging, ikan dll? Selain itu, menu iga penyet ini dilengkapi lalapan aneka sayuran yang tentunya membuat menu lengkap bergizi untuk keluarga. ❤️

Bahan :

• 500 gram Iga
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdk mkn gula merah
• 1 sdk teh air asam Jawa
• 1000 ml air

Bumbu Halus :

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 4 kemiri
• 1 sdk teh ketumbar
• 2 cm kunyit

Cara Membuat :

• Masukkan semua bahan dan bumbu ke pan
• Masak api kecil hingga meresap dan Iga empuk dan air habis
• Jika memakai presto..cukup 15 menit di hitung dari panci berdesis... selanjutnya tunggu panci presto dingin, buka..dan masak hingga air habis
• Dinginkan

Siapkan SAMBAL penyetnya yaaa...

Bahan :

• 2 tomat
• 2 bawang putih, goreng
• 1/2 sdk mkn terasi, goreng
• (Goreng Iga hingga matang sebentar saja agar tidak keras)

Cara Membuat Sambal :

• Ulek cabe rawit mentah sesuai selera 3-5
• Tambahkan tomat, bawang putih dan terasi goreng
• Tambahkan 1/4 sdk teh garam, dan 1/2 sdk teh gula merah
• Ulek hingga halus
• Tambahkan sisa minyak goreng bekas menggoreng iga
• Kucuri jeruk limau biar makin segar

Selamat mencoba teman-teman ... ! Kalo sudah ada yang sukses bikinnya dikomen yaaa ....