Bandeng Cabut Duri Goreng Krispy


Bandeng Cabut Duri Goreng Krispy


Selamat siang teman-teman,

Dari Pasar Gang Baru Semarang, salah satunya kita beli bandeng yang sudah dicabuti durinya. Cukup lumayan nunggu nyabut duri-nya, tapi benar-benar bersih nyabutnya.  Ini bandeng cabut durinya teman-teman, setelah dicuci bersih penampakan mentahnya seperti ini: 


Bandeng Cabut Duri

Rencana awalnya bandeng cabut duri ini madu dibakar, tapi oleh Yodha malah digoreng krispi, tapi masih ada stock satu di freezer, besok buat sahur dibakar.😀 Motretnya ala kadarnya ya, soalnya Yodha gorengnya dadakan karena keburu lapar.

Tapi kalo buat anak-anak pasti favorit digoreng krispi begini, apalagi sudah aman dari duri. Langsugn ludes pasti. 💕

RESEP BANDENG CABUT DURI GORENG KRISPY

Bahan :
  • 1 ekor bandeng cabut duri kira2 400 g
  • Potong kecil-kecil,
  • Lumuri bumbu :
  • 2 bawang putih haluskan
  • 1/2 sdt merica
  • 1 1/2 sdk teh kaldu ayam
  • 50 ml air
  • Diamkan hingga meresap
  • Panaskan minyak
  • Campur bandeng berbumbu dgn 1 putih telur
  • Lumuri 100 g terigu, 20 g maizena
  • Aduk rata, goreng bandeng hingga kering
  • Sajikan dengan sambal atau saus asam manis dll sesuai selera
Jika pake tepung bumbu, balur tipis aja biar tidak terlalu asin ya teman-teman, karena daging bandeng sudah dibumbui gurih. Oh ya, kenapa bandeng cabut duri? Karena rasa bandeng asli-nya masih terasa manis dan gurih, beda jika dipresto.

Selamat mencoba!


Komentar